Λαβράκι φιλέτο στον ατμό με ζεστή πατατοσαλάτα

Εκτέλεση

1. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό να βράσει. Μόλις βράσει, ρίχνουμε τις πατάτες και τις μαγειρεύουμε για 10‘.

2. Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της πατατοσαλάτας και ανακατεύουμε.

3. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, τις καθαρίζουμε, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα.

4. Ταυτόχρονα, λαδώνουμε, αλατίζουμε τα φιλέτα και τα ψήνουμε σε καυτό σχαροτήγανο. Φροντίζουμε το ψάρι και οι πατάτες να είναι έτοιμα ταυτόχρονα.